Măng chẳng những ngon miệng mà có đa dạng công dụng tốt cho sức khỏe. Măng giàu chất xơ, giúp giảm lượng cholesterol xấu và giảm cân hoàn hảo. Ngoài ra đó, trong măng cũng có nhiều selen và kali tốt cho tim mạch. Dường như, măng tre còn có chức năng kháng khuẩn, chống viêm, tốt cho người ăn kiêng...
 Măng chua có mặt trong phổ biến món ăn của người Việt |
Tuy nhiên, việc sản xuất và ăn măng tươi phải đúng cách. Lý do là trong măng tươi có hàm lượng cyanide rất cao. Dưới tác động của các enzym tuyến phố tiêu hóa khi ăn, cyanide trở thành axit cyanhydric, một chất cực độc với cơ thể. Cho nên, tốt nhất, trước khi chế biến, bạn nên xắt măng tươi thành lát mỏng manh, luộc đi luộc lại nhiều lần. Đối với khiến măng chua, trước khi đóng gói, nên ngâm măng nội địa phổ biến giờ hoặc qua đêm.
Đang mùa mưa với những mục măng tươi roi rói. Bạn đừng bỏ qua món ăn ngon này nhé.
|
VIDEO: Cách thức ngâm măng chua cực ngon - THỰC HIỆN: Truyền hình Báo Thanh Niên |
Yến Trinh
Có thể bạn quan tâm: shop đồ bơi
No comments:
Post a Comment